海參小米粥是一道特別滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯粥，通過(guò)海參和小米搭配食用，可以很好的促進(jìn)身體對(duì)維生素以及礦物質(zhì)的吸收利用，具有很好的健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎的食用功效，對(duì)身體的代謝有很好的促進(jìn)作用，那么海參小米粥適宜用大海參還是小海參?哪些食物不適宜和海參小米粥同食?

海參小米粥適宜用大海參還是小海參

海參去腥味很簡(jiǎn)單，只要在鍋里放一些蔥、姜和白酒加適量水煮一會(huì)，就可以去腥了。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是本身沒有任何味道，制作的話可以去超市買包裝好的鮑汁或者高湯來(lái)燒。小型海參一般適合切成絲、片、條，然后涼拌、做湯。大型的海參如梅花參、大烏參及其他參一般都用來(lái)整只的燒、扒。

哪些食物不能和海參小米粥養(yǎng)生同食

我們已經(jīng)了解了哪些人不能食用海參小米粥，而為了更好的食用海參小米粥養(yǎng)生，下面我們?cè)賮?lái)看看海參小米粥的飲食禁忌：

1、不宜與甘草或醋同食

甘草和醋都是屬于酸性，而海參的成份與結(jié)構(gòu)都是屬于膠原蛋白，但外界環(huán)境發(fā)生變化，就會(huì)影響到海參的蛋白質(zhì)分子，從而破壞其空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)隨之改變，出現(xiàn)不用成都的凝聚、緊縮，這時(shí)海參的口感、味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)隨之影響。

2、不宜與杏仁同食

若小米中的磷等礦物質(zhì)和杏仁所含的果酸結(jié)合，大家在食用后會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，從而造成嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)，其次杏仁中所含有機(jī)酸會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、不宜與含鞣酸類水果同食

含鞣酸的水果包括葡萄、柿子、石榴、山楂等，若這些水果與海參小米粥同食，會(huì)導(dǎo)致海參小米粥中的蛋白凝固，影響消化吸收。引起胃部不適等。

食用過(guò)量海參小米粥對(duì)身體有傷害嗎

過(guò)多食用海參小米粥容易使人上火，所以大家要注意食用的量，一次性不能吃得太多，以免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不吸收，而且還會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。

以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)對(duì)海參小米粥的養(yǎng)生知識(shí)總結(jié)，想要擁有健康的身體，就需要在日常飲食中，多食用一些滋補(bǔ)的食材，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝。