板栗不僅是一種營養(yǎng)的堅果，還是一種做菜的食材，板栗的食用方法有很多，可以用來燒肉、煲湯、炒菜食用，并且還具有一定的食療保健的作用，那么大家知道板栗有什么家常吃法嗎?板栗又有哪些食療作用呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

板栗的家常吃法?

1、板栗山藥排骨湯

食材：板栗、山藥、排骨、枸杞、蔥姜、食鹽。

做法步驟：先將排骨洗凈切段，山藥去皮洗凈切塊，栗子、枸杞洗凈備用，蒜切片、姜切片;燒一鍋開水，添加料酒，放入排骨焯燙至變色，撈出備用;鍋內(nèi)加入清水，依次放入排骨、姜片、蒜片，開大火燒沸;轉(zhuǎn)小火燜煮一個半小時;加入栗子、山藥繼續(xù)燜煮半個小時;放入枸杞，添加鹽調(diào)味，煮熟即可起鍋。

2、板栗燒肉

食材：五花肉、板栗、土豆、醬油、糖、米酒、蔥花。

做法步驟：先將土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開備用;鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色;添加醬油、糖、米酒炒勻;放入栗子、土豆繼續(xù)翻炒;加入適量清水，開大火燒滾，轉(zhuǎn)中火燒煮半個小時;待煮熟后撒上蔥花即可出鍋食用。

板栗的食療作用?

1、板栗屬于碳水化合物含量較高的干果，具有益氣補脾、健胃厚腸的作用。能夠提供很多的熱量，幫助脂肪代謝。有著“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。

2、食用板栗可以防治心血管疾病，板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

3、板栗可以強筋健骨，延緩衰老，板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

通過以上文章內(nèi)容，大家可以了解到，板栗作為一種營養(yǎng)豐富的堅果，還能用來煲湯做菜，具有極高的食療保健的作用，但是安康養(yǎng)生網(wǎng)要提醒大家，板栗雖好但脾胃虛弱、糖尿病人群、以及風(fēng)濕病患者卻不能食用，以免導(dǎo)致身體不適。