鮑魚是一種營養(yǎng)價值極高的海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，食用具有一定的滋補養(yǎng)身的作用，鮑魚還可以搭配很多滋補食材一起食用，不僅美味還非常營養(yǎng)，但同時鮑魚也具有一定的搭配禁忌，那么鮑魚不能和哪些食物搭配食用呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

鮑魚的搭配禁忌?

1、不宜與含草酸的食物同食

鮑魚中礦物質(zhì)含量很高，和富含草酸的食物一起食用，草酸會和金屬元素生成一些沉淀物，增加消化負擔(dān)，降低營養(yǎng)價值，因此不建議一起食用;而富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、芋桿、葡萄、可可豆等。

2、不宜與富含鈉元素的食物同食

鮑魚中含有豐富的鈉元素，食用過多會增加體內(nèi)多余的鈉元素，會影響身體健康的情況，如果是吃鮑魚的時候再食用了大量的其他富含鈉元素的食物，血鈉升高更快，不利于身體健康; 富含鈉元素等的食物有：泡菜、榨菜、咸醬、腌咸肉、咸魚、咸菜、臘腸、臘鴨、腐乳等。

3、不宜與高膽固醇食物同食

鮑魚中含有的膽固醇含量較高，大量的膽固醇堆積在人體中消化利用不完，會導(dǎo)致血脂濃度升高，不利于身體健康，因此不建議在吃鮑魚的時候再食用較多的富含膽固醇的食物;富含膽固醇的食物有：雞蛋黃，禽蛋類、咸鴨蛋、豬肝、豬腎、腦花、鵪鶉蛋、魚籽類等。

4、不宜與富含鞣酸的食物同食

鮑魚中蛋白質(zhì)含量較高，但是吃鮑魚的時候和含有鞣酸的食物一起食用，蛋白質(zhì)、鞣酸生成的絡(luò)合物，結(jié)構(gòu)更為緊密，會增加消化難度，不利于鮑魚的消化和吸收;富含鞣酸的食物有：柿子。石榴皮、酸棗、紅提、葡萄干、香椿、可可豆、咖啡、生香蕉等。

吃鮑魚的好處?

1、提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

2、調(diào)經(jīng)潤腸

鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3、促進生長發(fā)育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。

鮑魚是一種營養(yǎng)豐富的滋補食材，食用方法多種多樣，也可以和很多別的食材搭配食用，但是萬物相生相克，不是所有的食材都能和鮑魚搭配食用的，鮑魚也存在很多搭配禁忌，所以大家一定要仔細了解鮑魚的相關(guān)知識，不宜盲目服用。