冬蟲(chóng)夏草是一種很滋補(bǔ)的養(yǎng)生食材，其中含有的豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以用來(lái)泡酒、泡茶、煲湯、燉粥等等食用方法，都可以將冬蟲(chóng)夏草中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分的釋放出來(lái)，對(duì)身體的滋補(bǔ)作用最佳，不過(guò)很多人在食用冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，都不知道冬蟲(chóng)夏草是什么味道?冬蟲(chóng)夏草食用之前如何清洗?今天安康養(yǎng)生網(wǎng)就講解一下冬蟲(chóng)夏草的相關(guān)知識(shí)。

吃冬蟲(chóng)夏草是什么味道

蟲(chóng)草是沒(méi)有苦味的，冬蟲(chóng)夏草味道較淡，嘗起來(lái)微鮮，有的品種的冬蟲(chóng)夏草含有一種奶香味。

不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草，氣味都是不一樣的，然后冬蟲(chóng)夏草的氣味也會(huì)隨著時(shí)間的流逝而變化，比如剛采挖出的新鮮蟲(chóng)草，味道比較淡，如果保存一段時(shí)間后(一般為3-6個(gè)月)，氣味就會(huì)慢慢變濃，冬蟲(chóng)夏草的顏色也會(huì)慢慢變暗。

冬蟲(chóng)夏草食用之前如何清洗

1、正確洗冬蟲(chóng)夏草的步驟是先刷泥,再用清冷水過(guò)80秒。仔細(xì)洗刷干凈后,再根據(jù)各自的需要選擇不同的方法食用,可以蒸、可以煮、可以熬。

2、另外我們還可以用牙刷,然后用水龍頭放水沖著,用牙刷仔細(xì)的一點(diǎn)點(diǎn)刷,直到刷的干干凈凈才能吃。

3、清洗時(shí),蟲(chóng)草于線形流水中刷洗,所述線形流水的流速保持在7-10ml/s,水溫控制在0-30℃。

4、冬蟲(chóng)夏草各部分接觸水的時(shí)間均不超過(guò)2分鐘,將冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體、子座、頭部分段清洗,每段清洗后吸干水分再進(jìn)行后續(xù)清洗。

5、洗干凈之后大家就可以用冬蟲(chóng)夏草燉湯,或者和其他食材一起煮了。

冬蟲(chóng)夏草如何泡酒

材料：新鮮蟲(chóng)草30克，白酒500毫升。

做法： 1、經(jīng)蟲(chóng)草洗凈，去除雜質(zhì)。

2、然后放在玻璃酒瓶中。

3、倒入白酒，加蓋密封。

4、放在陰涼處保存15-30天左右。

5、每次喝10-20毫升，早晚各一次。

雖然冬蟲(chóng)夏草具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也要結(jié)合自己身體的吸收情況，適量的食用，以免食用過(guò)量的冬蟲(chóng)夏草，反而會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也會(huì)影響身體的正常代謝，危害身體健康。