中國四分之三的芝麻產自河南省，駐馬店市產的芝麻占河南的四分之三，駐馬店素有“天下糧倉”、“中州油庫”和“芝麻王國”之美稱，是中國重要的芝麻生產基地。

“天中古味”小磨香油采用駐馬店優(yōu)質芝麻為原料，自由種植基地，經石磨水代法傳統(tǒng)工藝精制而成；因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。

根據(jù)國內天中古味牌的小磨香油的工藝，總結如下：

小磨香油采用的是“水代法”生產

精典工藝一：芝麻胚胎的培育

小磨香油營養(yǎng)豐富，關鍵在于原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質。經科學研究，這一技術與現(xiàn)代生命科學高度吻合。這是其它工藝所不具備的。

精典工藝二：石磨磨制

石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質及功能性營養(yǎng)成份。

精典工藝三：水代法取油

采用優(yōu)質飲用水水輕松實現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。同時，水代法生產工藝使對人體有害的重金屬因為比重大而從香油中沉淀了出來，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的。

精典工藝四：專利物理凈化技術

小磨香油采用專利物理過濾技術，以天然植物纖維作介質，經二級電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾，濾掉香油中雜質、異物，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。