平遙長(zhǎng)山藥，山西省平遙縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“平遙長(zhǎng)山藥”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

平遙長(zhǎng)山藥又稱薯蕷，其制品營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品，為平遙縣特產(chǎn)，尤以岳北鄉(xiāng)種植長(zhǎng)山藥歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，以條長(zhǎng)、莖粗、皮薄、質(zhì)細(xì)著稱而聞名。平遙長(zhǎng)山藥除了經(jīng)過(guò)烹飪食用之外，還加工成為長(zhǎng)山藥粉。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

平遙長(zhǎng)山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括平遙縣岳壁鄉(xiāng)、東泉鎮(zhèn)、寧固鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)13個(gè)行政村。東至東泉鎮(zhèn)東源祠村，南至岳壁鄉(xiāng)黎基村，西至寧固鎮(zhèn)的王郭村，北至岳壁鄉(xiāng)的東郭村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°12′—112°31′，北緯37°12′—37°21′。