舞鋼熱豆腐是舞鋼市的特色小吃，選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。熱豆腐，又稱(chēng)辣子熱豆腐，其制作不用傳統(tǒng)的石膏、鹵水，而只用自己專(zhuān)備的漿水點(diǎn)，這漿水點(diǎn)出的豆腐既軟又格外細(xì)嫩爽口。

熱豆腐制作好之后，切成兩厘米見(jiàn)方的小塊，再配上上等的辣椒汁，用筷子夾一塊熱豆腐放入嘴中，滿(mǎn)口生津，清香可口，回味無(wú)窮，吃過(guò)熱豆腐的人，絕對(duì)想吃下次。

辣子熱豆腐在舞鋼市城鄉(xiāng)廣為食用，小販推著自制的木架小推車(chē)，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭于城鄉(xiāng)的大街小巷，成為舞鋼一道獨(dú)特的風(fēng)景。