泰興元麥，江蘇省泰州市泰興市特產，全國農產品地理標志。2014年5月22日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“泰興元麥”實施農產品地理標志登記保護。

泰興元麥籽粒成熟時，種子與內外穎分離，又稱裸大麥。籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，千粒重35克左右，種皮薄，腹溝淺。經細磨過篩成“粯子”，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜。泰興元麥也可通過鍋炒、碾制成“焦屑”當做干糧和點心。

產地保護范圍

泰興元麥產地選擇在泰興市所屬的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。位于東經119°54'05"-120°21'56"，北緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內，地域面積約560平方公里。