雙鳳爊雞是江蘇太倉著名的特色傳統(tǒng)小吃。此名菜出自具有1600年歷史的歷史文化名鎮(zhèn)雙鳳。從地方志記載可知：相傳在晉咸和六年（331年），僧人支道林因建寺掘地，得石龜兩座，后化為兩只鳳凰翩然而去而得名雙鳳，沿用至今。

雙鳳爊雞不斷適應(yīng)現(xiàn)代新口味，其雞肉酥而不爛，雞汁油而不膩，加之采用現(xiàn)代化滅菌技術(shù)與真空包裝，在常溫下可儲藏，6個月不變質(zhì)并保持原有獨特風味，是旅游食品、家宴佐餐和饋贈親友之佳品。

太倉雙鳳爊雞已發(fā)展為系列產(chǎn)品，有爊雞、雞肫、雞爪、雞翅、爊鴨、牛肉、羊肉、兔肉、孜孜魚，以及享譽百年的傳統(tǒng)小吃雙鳳麻雀蛋等。雙鳳爊雞系列不但在國內(nèi)市場被稱為“水鄉(xiāng)一絕”、“江南美味”，還受到了日本、韓國、美國以及臺港澳海外朋友的嘖嘖稱贊，許多老外品嘗后，由衷地翹起大拇指說“OK”