五百居香腸是河北省大名縣著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。五百居香腸創(chuàng)業(yè)于1812年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，?味悠長(zhǎng)，獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香腸制作講究，選料嚴(yán)格精細(xì)，用六成 瘦的蟬肉，去骨去皮，腸衣不腐爛。

現(xiàn)在，”五百居香腸”是創(chuàng)業(yè)人第四代孫王桃成夫妻個(gè)體經(jīng)營(yíng)。他們繼承祖?zhèn)骷妓?，講求質(zhì)量，堅(jiān)守信譽(yù)，長(zhǎng)期保持獨(dú)特風(fēng)味，隨著人民生活水平的提高，對(duì)香腸的需求量越來(lái)越大?！拔灏倬酉隳c”成了當(dāng)?shù)馗刹咳罕娪e待客的必備佳味美品，近年還人有把“五百居香腸”寄往香港。從目前的銷售情況看，“五百 居香腸”大可經(jīng)營(yíng)，而且會(huì)日益興隆，暢銷不滯。