大興蒜薹，四川省西昌市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年11月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大興蒜薹”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

大興蒜薹其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠；肉質(zhì)肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。經(jīng)科學(xué)檢測，大興蒜薹營養(yǎng)成分豐富，品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

大興蒜薹產(chǎn)地范圍為四川省西昌市大興鄉(xiāng)、川興鎮(zhèn)、高枧鄉(xiāng)、海南鄉(xiāng)、黃水鄉(xiāng)、黃聯(lián)關(guān)鎮(zhèn)、高草鄉(xiāng)、裕隆鄉(xiāng)、佑君鎮(zhèn)、阿七鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。