蓬溪青花椒，四川省蓬溪縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年09月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“蓬溪青花椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

蓬溪青花椒顏色碧綠少有雜色；顆粒均勻、碩大飽滿；果實(shí)肉厚，有光澤；油囊密布、鼓實(shí)，精油腔多而密；內(nèi)果皮光滑，薄革質(zhì)；香氣濃郁持久，麻味純正；每千粒凈重約為15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特點(diǎn)是：油多，麻味足，清香味濃郁而綿長(zhǎng)；是主要的調(diào)味品調(diào)料，果皮、種子也可入藥。在車內(nèi)、房間等地方放置，可達(dá)到放置留香的效果，是其他花椒所不能代替的。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

蓬溪青花椒產(chǎn)地范圍為四川省蓬溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。