南川方竹筍，重慶市南川區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2008年9月19日，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準對“南川方竹筍”實施地理標志產(chǎn)品保護。

南川方竹筍是以金佛山方竹筍為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制成，筍形略呈方形，觸摸有棱角感，筍肉豐腴呈黃色或黃白色，肉質(zhì)脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫，具有“鮮、香、嫩、脆”的特點。南川方竹筍具有“營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美”.南川方竹筍營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)4.32%，脂肪0.15%，粗纖維4.5%，碳水化合物1.24%，維生素C2.14毫克/千克，維生素B10.37毫克/千克，維生素B20.4毫克/千克等營養(yǎng)物質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，是一種高蛋白、低脂肪的綠色食品。

產(chǎn)地保護范圍

南川方竹筍地理標志產(chǎn)品保護范圍以重慶市南川區(qū)人民政府《關于界定南川方竹筍地理標志產(chǎn)品地域的通知》（南川府發(fā)〔2008〕19號）提出的范圍為準，為重慶市南川區(qū)東城街道辦事處、南城街道辦事處、西城街道辦事處、三泉鎮(zhèn)、大有鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、合溪鎮(zhèn)、頭渡鎮(zhèn)、古花鄉(xiāng)、慶元鄉(xiāng)、德隆鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。