建昌板鴨，四川省德昌縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年06月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“建昌板鴨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

建昌板鴨是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、不肥不膩。建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史。據(jù)元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

建昌板鴨產(chǎn)地范圍為四川省德昌縣德州鎮(zhèn)、永郎鎮(zhèn)、樂躍鎮(zhèn)、麻栗鎮(zhèn)、阿月鄉(xiāng)、小高鄉(xiāng)、錦川鄉(xiāng)、老碾鄉(xiāng)、王所鄉(xiāng)、六所鄉(xiāng)、巴洞鄉(xiāng)、寬裕鄉(xiāng)、茨達(dá)鄉(xiāng)共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。