崇禮紅薯，河南省駐馬店市上蔡縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年12月15日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“崇禮紅薯”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

崇禮紅薯主產(chǎn)地位于枯河流域的沖積平原上，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差較大，黃土壤，中性偏堿，富含鉀、磷等適合紅薯生長的礦物質(zhì)及有機(jī)腐熟物。崇禮紅薯薯塊多而勻，表皮光潔，塊紡錘形，皮色深紅，肉色乳白，食之味香濃郁，甘甜面沙，含有豐富的糖、淀粉、粗纖維、維生素C和磷等人體必需的營養(yǎng)成分。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

崇禮紅薯的地域保護(hù)范圍包括上蔡縣崇禮全鄉(xiāng)，涉及格了朱村、枯河村、崇禮村、任莊村、岳徐村、西黨村、孫村村、東黨村、大付村、楊堂村、大朱村、坡朱村、大袁村、方堂村、后店村、張莊村共16個行政村。