萬源馬鈴薯，四川省達州市萬源市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2009年05月27日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“萬源馬鈴薯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

萬源土壤多為海相層積硅質(zhì)膠結(jié)巖發(fā)育的干鵝包地，肥力水平較高，呈微酸性，有機質(zhì)豐富，水溶態(tài)、可交換態(tài)、有機態(tài)硒含量較大，土壤中還富含鋅、銅等微量元素，適宜種植馬鈴薯。萬源馬鈴薯，薯型圓形或橢圓形，表皮麻紋、黃皮黃肉或白皮白肉，芽眼較淺，適宜鮮食菜用。煮食時，香味四溢，口感香而滑潤，風味獨特，烹菜時香味散于屋內(nèi)，口感較好，不易斷裂。

產(chǎn)地保護范圍

萬源馬鈴薯劃定的地域保護范圍為四川省萬源市境內(nèi)，全市52個鄉(xiāng)鎮(zhèn)371個村，地理坐標為東經(jīng)107°29′-108°31′，北緯31°39′-32°20′。