信豐紅瓜子，產(chǎn)于江西省信豐縣，信豐紅瓜子色澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、潤(rùn)肺之功能，為酒宴茶會(huì)、逢年過(guò)節(jié)之珍品，紅瓜子在信豐縣栽種已有近千年的歷史，尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。是信豐出口的傳統(tǒng)名產(chǎn)。

南宋高宗建炎丁未年由非洲傳入中國(guó)，在信豐縣栽種已有近千年的歷史，尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。信豐紅瓜子色澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、潤(rùn)肺之功能，一直被消費(fèi)者視為酒宴茶會(huì)、逢年過(guò)節(jié)之珍品，早在清末就暢銷(xiāo)東南亞和港澳市場(chǎng)，華僑譽(yù)之為“吉祥的象征，典雅的禮品”，博得“信豐紅瓜子大王”之美稱(chēng)。