丘北辣椒，云南省文山壯族苗族自治州特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2012年08月03日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“丘北辣椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

丘北辣椒，干椒果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，呈線形，果皮鮮紅色或暗紅色，果長(zhǎng)5-13厘米，果徑0.4-1.2厘米，果形微彎，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品質(zhì)香辣，辣而不烈，營(yíng)養(yǎng)豐富。香辣可口，味道純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)≥11.4%、維生素C≥23毫克/100克、辣椒素≥105毫克/100克、粗纖維≥35%。另外，還含有鈣、磷、鎂等微量元素等特點(diǎn)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

丘北辣椒的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為文山壯族苗族自治州一市（文山市）七縣（丘北縣、硯山縣、廣南縣、富寧縣、馬關(guān)縣、麻栗坡縣、西疇縣）共102個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°35′00″-106°12′00″，北緯22°40′00″-24°28′00″。