湖南懷化特產(chǎn):沅陵碣灘茶
慕詩氏
碣灘茶,湖南省沅陵縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國(guó)卷曲形綠茶的代表。其外形條索卷曲,鋒苗秀麗,色澤綠潤(rùn),白毫顯露;沖泡時(shí),茶葉宛若游龍戲蝦;沖泡后,湯色黃綠清透,有毫渾,滋味鮮爽甘醇,飲后回甘。一人品茶滿屋香氣,正是碣灘茶與眾不同之處。
碣灘茶,得名于唐,明清時(shí)代稱它為“辰州碣灘茶”,產(chǎn)自湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣灘山區(qū)。碣灘茶為綠茶,其形、色、香、味均獨(dú)特?zé)o二,其外形條索緊細(xì),挺秀顯毫,色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香高持久,有栗香氣,滋味鮮醇甘爽,飲后回甘,沖泡后湯色黃綠清透,杯中茶葉時(shí)起時(shí)落如銀魚游翔。最為奇妙的是,近者因“醉”而不聞其香,遠(yuǎn)者因“渴”倒倍覺芬芳。一人品茶滿屋香氣,正是碣灘茶與眾不同之處。1972年,當(dāng)時(shí)的日本首相田中角榮來華訪問,曾向周恩來總理夸贊碣灘茶,并稱之為“中日友好之茶”。