在安仁出生并長(zhǎng)大的小孩，一歲前都得經(jīng)歷三次獨(dú)特的“洗禮”——洗三、剃月滿腦和百日開(kāi)齋。

“洗三”是指小孩出生的第三天早晨，由外婆親手用熬好的艾葉水給新生兒第一次洗澡，不僅有消毒潔身的好處，更有讓小孩從此干凈做人、清白處世的寓意；“剃月滿腦”是指小孩滿月時(shí)，專門(mén)請(qǐng)來(lái)人丁興旺、家業(yè)發(fā)達(dá)、人品又好的人，來(lái)給小孩第一次剃頭。這第一次剃下的頭發(fā)叫做胎毛，據(jù)說(shuō)是做美工畫(huà)筆的絕好材料。安仁老百姓雖不懂得此用途，但也絕不會(huì)隨意浪費(fèi)的，他們會(huì)用綢布好好地包起，妥妥地存放起來(lái)，待到小孩懂事后再交給他（她）自己保存，這畢竟是從娘胎里帶來(lái)的東西，連著娘的心，得伴著自己一生才對(duì)。

如果說(shuō)“洗三”和“剃月滿腦”是在小兒全然懵懂無(wú)知的情況下進(jìn)行的話，那么百日開(kāi)齋時(shí)，小孩兒已經(jīng)會(huì)笑會(huì)鬧了，對(duì)有些事情已經(jīng)有了朦朧的意識(shí)。隨著小孩的日漸長(zhǎng)大，食量自然隨之增大，母乳漸漸不能滿足需求，只好給他喂些米湯之類的東西，但肉食之類的葷腥食品則必須得等小孩滿了“百工”——即百日之后才能喂的，否則小孩長(zhǎng)大后皮膚的油脂會(huì)特別重——安仁人稱之為“牛毛”——若真是那樣，男孩子還好說(shuō)點(diǎn)，如果女孩子每天的衣領(lǐng)、袖口、頭發(fā)都油膩膩的，試問(wèn)有誰(shuí)會(huì)受得了？

小孩第一次吃葷食叫做開(kāi)齋，給小孩開(kāi)齋的葷食可不能隨便，它必須得由“麻雀、麻利古（小魚(yú)仔）和豬眉毛肉”組成。之所以取這三樣食材，是有其特殊寓意的，即分別代表“機(jī)敏”、“麻利”和“靈活”。其實(shí)我更多的理解為，大人希望自己的孩子將來(lái)可以“海陸空”路路皆通。此時(shí)的小孩還沒(méi)長(zhǎng)牙，又不能讓他囫圇吞下去，所以必須得由大人嚼爛了喂給他吃。這個(gè)擔(dān)任嚼爛任務(wù)的，也不是誰(shuí)都可以勝任的，必須得找來(lái)一個(gè)聰明伶俐，能言善辯的人，小孩只有“吃”了他的口水，將來(lái)才能成為像他一樣機(jī)智的人。有的人家自認(rèn)為自己家里的人都不夠機(jī)敏、聰明，為了下一代能夠超過(guò)自己，出人頭地，不得不專門(mén)請(qǐng)來(lái)“高人”給孩子開(kāi)齋。

小孩開(kāi)了齋后，便可以跟大人一樣大快朵頤，隨意葷素了。由此看來(lái)，安仁人的百日開(kāi)齋儀式，實(shí)在不亞于成年時(shí)的冠笄之典。