“煙臺海參”是山東省煙臺市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2009年05月04日，原國家質檢總局正式批準“煙臺海參“實施地理標志產(chǎn)品保護。

世界公認營養(yǎng)價值最高的海參是魯參、遼參，其中魯參以煙臺海參（刺參）為優(yōu)。煙臺海參的海參多肽、氨基酸含量高，作為“海產(chǎn)八珍”之首，以其不含膽固醇，可以提高人體免疫力而深受北方人喜愛。

產(chǎn)地保護范圍

煙臺海參地理標志產(chǎn)品保護范圍為山東省煙臺市芝罘區(qū)、萊山區(qū)、牟平區(qū)、煙臺經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)、萊州市、龍口市、招遠市、蓬萊市、海陽市、萊陽市、長島縣等11個縣市區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。