祠堂的柱頭、橫梁、斗拱、梁枋、梁柱、門(mén)楣等木質(zhì)部位的裝飾應(yīng)用的民間工藝是木雕。潮汕木雕有浮雕、沉雕、通雕、鋸?fù)ǖ?、圓雕五種技法，由外部色彩的不同則可分為金木雕、彩雕、漆雕、素雕四種，其中的彩雕在裝飾祠堂時(shí)最為廣泛采用。

潮汕木雕的內(nèi)容取材廣泛，地方特色鮮明，寓意深刻。按照所刻內(nèi)容的不同，可分為下列四類(lèi)：一是寄意吉祥幸福的題材，如寄意“花開(kāi)五瓣(福)，喜上楣(眉)梢”的“梅花喜鵲圖”，寄意“福祿長(zhǎng)壽”的“鹿鶴圖”，寓意“馬上封候”的“猴子騎馬圖”；寄意“三陽(yáng)開(kāi)泰”的“三羊圖”，寓意“富足”的“元寶鯉魚(yú)圖”，寓意仕途升遷一帆風(fēng)順的“一鷺(路)蓮(連)科圖”，象征堅(jiān)貞愛(ài)情的“鴛鴦戲蓮圖”等等。二是以歷史人物和戲劇故事、神話傳說(shuō)為題材，如藍(lán)關(guān)雪、郭子儀拜壽、赤壁之戰(zhàn)、草船借箭、水浸金山寺、潮州七賢、鄭成功收復(fù)臺(tái)灣、陳三五娘、薛仁貴征西、王茂生進(jìn)酒、桃花過(guò)渡、岳飛抗金、五虎平西、昭君出塞、王母慶壽、仙姬送子、八仙過(guò)海、蘇武牧羊等等。三是反映現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活和本土風(fēng)物的題材，如士農(nóng)工商、漁樵耕讀的民俗生活圖景，潮州八景，潮汕地區(qū)的土特產(chǎn)如魚(yú)、蝦、蟹、楊桃、甘蔗、榕樹(shù)、木棉樹(shù)等。四是以各種幾何圖案為題材。

石雕工藝應(yīng)用于祠堂的正壁、門(mén)面、匾額等部位的裝飾，.但并不是所有的祠堂都有這樣的涉農(nóng)信息服務(wù)大全裝飾，這是因?yàn)橐皇鞘袼璧牟牧虾恢?、過(guò)輸困難；二是石雕工藝精細(xì)，雕刻費(fèi)神費(fèi)力費(fèi)時(shí)，耗資巨大，非經(jīng)濟(jì)富足者所能承擔(dān)；三是最重要的一個(gè)，即在古代，若非官家出身或是人仕的家族而在所建的祠堂門(mén)前設(shè)置石獅、石鑼鼓等石雕的，則被視為違法。因此，在潮汕地區(qū)眾多的祠堂之中，能夠采用石雕裝飾的為數(shù)就不多了。