桐花魚(yú)是廣德獨(dú)有的水產(chǎn)。主要產(chǎn)地是廣德楊灘鄉(xiāng)的桐河，而只有琳塘村的梧溪橋至楊山村的額楊橋之間約7公里長(zhǎng)的水域里所產(chǎn)的桐花魚(yú)最佳。

根據(jù)《廣德縣志》記載：桐河兩岸多桐花，每逢春夏之交，粉白淡黃的桐花飄落水面，桐花魚(yú)即四游其間，與桐花相逐，頗有情趣。這段時(shí)間又是桐花魚(yú)最肥美的季節(jié)，桐花魚(yú)依次而得名。

特色

桐花魚(yú)產(chǎn)于廣德縣桐花河，刺軟肉嫩，連刺可食，因產(chǎn)地范圍只有1公里左右，產(chǎn)量較少，較為珍貴，是少有珍稀水產(chǎn)。為皖南山區(qū)“魚(yú)肴四絕”之一。