生菜味道爽脆，它不僅有很好的去油效果，還含有豐富的營養(yǎng)元素，尤其是生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，因此很多減肥的人都喜歡吃生菜，現(xiàn)在很多年輕人對生活常識嚴(yán)重缺乏，于是在選購生菜和保鮮生菜上就犯了嘀咕，安康養(yǎng)生網(wǎng)就為大家介紹下生菜的挑選以及保鮮方法，一起來看看吧。

如何挑選生菜?

1、看葉子：按葉子的生長狀態(tài)區(qū)分，則有散葉生菜和結(jié)球生菜兩種，一般來說，結(jié)球生菜呈淺綠色，水份多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜肴墊底、伴碟或炒吃。

2、看外表：優(yōu)質(zhì)的生菜應(yīng)該是葉片肥厚、葉綠梗白、葉質(zhì)鮮嫩，無蔫葉、干葉、無蟲害、無病斑，大小適中為好。

3、聞味道：生菜可能會有農(nóng)藥化肥等的殘留，在挑選時應(yīng)該聞一下，避免有這類化學(xué)物質(zhì)。

生菜買多了怎么保鮮?

1、冰箱保鮮：將生菜上的水分用紙巾擦干凈或者直接風(fēng)干，然后用紙條或者布條等將松散的葉子綁起，放入冰箱中保鮮即可，冰箱保鮮可以保存3-5天

2、保鮮袋保存：如果天氣較冷，可以把生菜葉子上的水滴用紙巾等擦干并用紙條等綁好葉子后，放入保鮮袋，直接放于陰涼處保存，這種方法可以保存3天內(nèi)。

有關(guān)生菜的挑選和保鮮方法已經(jīng)給您列出來了，對于年輕人來說，如果要把生菜做成好吃的沙拉作減肥食用，那么它的新鮮度一定要有所保證，安康養(yǎng)生網(wǎng)介紹的冰箱保鮮、保鮮袋保存的方式都可以有效鎖住生菜的水分，這樣吃起來才會脆爽，大家快快學(xué)起來吧。