平時我們見到的油菜花都是黃色的，很少見到紫色的油菜花甚至有好多人都不知道有紫色的油菜花。其實紫色的油菜花的食用功效和藥用價值都特別高，紫色油菜花可以預防三高，脂肪含量特別低，也可以抑制膽固醇的生成。

油菜花在生活中十分常見，但多數(shù)油菜花都是金黃的顏色，那些紫色的油菜花在生活中十分少見，而且人們對紫油菜花的定義也存有爭議，有些人認為紫油菜花就是紫色的油菜花，而另外一些人則認為紫油菜花是紫葉油菜的花，不論哪種說法正確，紫油菜花都是一種美麗的存在，而且是一種食用功效與藥用功效都特別高的存在。

1、預防高血脂預防高血脂是紫油菜花的重要功效，它是一種低脂肪的食材，熱量特別低，膳食纖維的含量卻特別高，這種物質(zhì)可以與人體內(nèi)的膽酸鹽之間產(chǎn)生反應，能抑制固醇與甘油三脂生成，并讓身體內(nèi)的膽固醇通過大便排出體外，從而也就減少了高血脂的發(fā)生。

2、活血化瘀消腫解毒，紫油菜花中含有大量的植物激素，它能活血化瘀也能消腫解毒，經(jīng)常食用能預防丹毒和癤腫以及皮膚炎癥發(fā)生，另外人們出現(xiàn)無名腫毒時，還可以把新鮮的紫油菜花研碎制成泥狀，然后外敷在患處，每天換藥一次能讓癥狀很快減輕。

3、提高身體免疫力，紫油菜花能提高人類身體免疫力，它含有的胡蘿卜素與維生素C都能促進免疫細胞再生，也能清理身體內(nèi)堆積的毒素，可以讓人體自身抗病能力明顯提高。紫油菜花中含有的纖維素能寬腸通便，清腸排毒平時人們食用它不但能預防便秘還能預防腸癌。

4、防癌抗癌，紫油菜花中含有的植物激素能加快人體內(nèi)酶類物質(zhì)的生成，而這些活性酶類物質(zhì)在人體內(nèi)能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，也能防止這些致癌物質(zhì)吸附在腸道表面，同時它也能提高肝臟解毒功能，經(jīng)常食用紫油菜花能防止細胞癌變，也能預防癌細胞再生，它防癌抗癌的作用特別明顯。

以上就是紫色的油菜花，健康養(yǎng)生提醒您，紫色油菜花營養(yǎng)價值很高。