保寧壓酒，四川省閬中市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“保寧壓酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

保寧壓酒風(fēng)味獨(dú)特，甜美柔和，回味綿長(zhǎng)，香氣馥郁。它象醪糟又無(wú)醪糟濃甜；它似果子酒，又比果子酒純正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微帶一點(diǎn)酸味。也許是“壓”的緣故，它的后勁很足，貪杯者不能過(guò)量。酒體呈琥珀色、半透明，自然天成，具有特殊的密醇香、無(wú)異味。酸甜適度、口感醇和、酒質(zhì)爽口，獨(dú)具一格。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

保寧壓酒產(chǎn)地范圍為四川省閬中市保寧街道辦事處、沙溪街道辦事處、七里街道辦事處3個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。