重慶特產(chǎn):老四川牛肉
寒凡氏
吃了嫩個(gè)多年的老四川牛肉,你是不是和好吃妹兒一樣,以為名字是老四川就是四川產(chǎn)的呢?只能送你一個(gè)大寫加粗的錯(cuò)字!我們從小吃到大的老四川牛肉干是1930年就開業(yè)了的,當(dāng)時(shí)設(shè)在重慶市八一路,是由鐘易鳳,嚴(yán)文治夫婦創(chuàng)辦的小食攤,以經(jīng)營“燈影牛肉”為特色。抗戰(zhàn)時(shí)期,有一位記者吃了燈影牛肉后,建議以“老四川”為牌名,于是鐘易鳳夫婦便棄攤建店,取名為“老四川”。