王蘭莊出產(chǎn)的胭脂稻是非常有名的。我沒有見過這種稻米，可是卻聽老人們講過這種稻米的神奇，父親小時(shí)候就吃過這樣的稻米。據(jù)1990年出版的《豐南縣志》記載，胭脂稻外觀形似旱粳子，有芒，胭脂米呈橢圓形，粉紅色，味清香可口，特點(diǎn)是出飯率高，飯?；劐伻尾粌H不爛，還可伸長三倍左右，俗名“三伸腰”。

除了縣志記載的食用特點(diǎn)，我的記憶中，它的種植地點(diǎn)也是獨(dú)有的，聽老人們講，胭脂稻只在王蘭莊一村村東一帶才會產(chǎn)出，這里土地的特點(diǎn)是，表層是黑土，半尺厚的表層下就是黃土，因?yàn)槌霎a(chǎn)的稻米是用來供宮廷御用的，因此，這里被稱做“官稻地”意即“官家的稻地”，稻米被稱為“御田胭脂稻”。

據(jù)說，胭脂稻的灌溉用水很講究，非陡河水不可！每年的夏至這天，是陡河上游開閘放水的日子，這一天，陡河水途經(jīng)的地方用來灌溉的碼頭都是要封上封條的，任何人都不得私自開壟溝用水，陡河水便一路奔騰著直達(dá)王蘭莊官稻地。特有的土壤，特有的灌溉用水，特定的年代，才種植出了獨(dú)特的胭脂稻。