惠水黑糯米酒，貴州省惠水縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年08月23日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“惠水黑糯米酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

黑糯米酒選用獨(dú)產(chǎn)于貴州惠水海拔1500米高寒地區(qū)的優(yōu)質(zhì)黑糯米，取名泉“清溪吐珠”，無任何人工合成色素及化學(xué)添加劑，屬純天然飲品。酒體色如琥珀，清亮透明，米香協(xié)調(diào)，酸甜適口，酒體豐滿，具有本品特有的典型風(fēng)格。經(jīng)貴州農(nóng)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)分析，酒中富含有蛋白質(zhì)、氨基酸、酯類物質(zhì)、微量的高級(jí)醇及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份。特別是酒中含有21種氨基酸，有8種是人體所必須。且含量居各種釀造酒之首，被益為“液體蛋糕”。

地域保護(hù)范圍

惠水黑糯米酒產(chǎn)地范圍為貴州省惠水縣和平鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、擺金鎮(zhèn)、雅水鎮(zhèn)、斷杉鎮(zhèn)、蘆山鎮(zhèn)、王佑鎮(zhèn)、長(zhǎng)田鄉(xiāng)、斗底鄉(xiāng)、甲烈鄉(xiāng)、崗度鄉(xiāng)、寧旺鄉(xiāng)、鴨絨鄉(xiāng)、太陽鄉(xiāng)、羨塘鄉(xiāng)、甲戎鄉(xiāng)、抵季鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、擺榜鄉(xiāng)、抵麻鄉(xiāng)、長(zhǎng)安鄉(xiāng)、打引鄉(xiāng)、好花紅鄉(xiāng)25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。