拐子飯是湖北省廣水市馬坪鎮(zhèn)陳申濤先生首創(chuàng)的著名特色小吃。起源于上世紀(jì)九十年代。做法是選用上好豬腿肉切成每個(gè)四兩左右放置大鍋中加入鹵料等材料鹵熟。拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。它以拐子的油而不膩，豬皮厚而膠質(zhì)豐厚。而贏得廣大食客的喜愛(ài)。

由于拐子是豬腳部分的“活肉”，吃起來(lái)油而不膩，口感特好。尤其豬皮厚實(shí)膠質(zhì)豐富，十分爽口。拐子飯除有豬拐肉外，還配有其他小菜及小魚(yú)等上十種，任意挑選。俗話說(shuō)“早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子飯是增強(qiáng)早餐食欲的佳肴。