大縱湖大閘蟹，江蘇省鹽城市鹽都區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年04月07日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大縱湖大閘蟹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

大縱湖大閘蟹，出產(chǎn)于大縱湖及鹽都地區(qū)條件相似水域，因蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹。青背白肚，金爪黃毛，螯足強(qiáng)健，肉鮮味美，營養(yǎng)豐富。大縱湖大閘蟹每100克可食部分中，含蛋白質(zhì)14克，是集口感與營養(yǎng)價(jià)值于一身的秋季食用佳品。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

大縱湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為江蘇省鹽城市鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)、樓王鎮(zhèn)、學(xué)富鎮(zhèn)、秦南鎮(zhèn)、尚莊鎮(zhèn)、郭猛鎮(zhèn)、大岡鎮(zhèn)、龍岡鎮(zhèn)、鹽龍街道辦事處、潘黃街道辦事處、張莊街道辦事處、新區(qū)管委會共12個(gè)鎮(zhèn)街道辦事處管委會現(xiàn)轄行政區(qū)域。