平昌青花椒，四川省巴中市平昌縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2017年11月15日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“平昌青花椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

“平昌青花椒”粒大飽滿、色澤新鮮、清香濃郁、麻味醇厚，不僅是調(diào)味佳品，其種子可榨油，果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，嫩枝與鮮葉均可炒可煎，味道獨(dú)特，也可用于做腌菜、泡菜的副料。

歷史淵源

2012年，平昌縣被四川省綠化委員會(huì)授予“四川省綠化模范縣”，被四川省人民政府表彰為“四川省林業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”。為推進(jìn)山區(qū)現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，平昌縣大力發(fā)展以平昌青花椒、核桃等特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游服務(wù)業(yè)。

2015年，正值第二輪退耕還林開(kāi)始，平昌縣經(jīng)過(guò)第一輪退耕還林已經(jīng)有了青山綠山，但林分質(zhì)量很低（林木經(jīng)濟(jì)價(jià)值、產(chǎn)值不高），不能帶領(lǐng)老百姓增收致富，就打算發(fā)展一種經(jīng)濟(jì)林木，既能實(shí)現(xiàn)青山綠山，又能給百姓增加收入。經(jīng)過(guò)一番考察和市場(chǎng)調(diào)研后，發(fā)現(xiàn)青花椒的經(jīng)濟(jì)效益高，而且市場(chǎng)缺口大，栽種青花椒也符合當(dāng)時(shí)國(guó)家退耕還林的政策。

平昌邀請(qǐng)專家綜合考察，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)土壤屬紫色土，頁(yè)巖多，海拔大多在300—700米內(nèi)，境內(nèi)年平均日照時(shí)數(shù)1069小時(shí)，多年平均蒸發(fā)量為1112毫米，這樣的地理?xiàng)l件正適宜種植青花椒。

2015年，平昌縣決定把青花椒產(chǎn)業(yè)列入“扶貧攻堅(jiān)，產(chǎn)業(yè)興縣”的“六大特色產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

平昌青花椒產(chǎn)地范圍為四川省巴中市平昌縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。