江口青鳙，四川省平昌縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月01日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“江口青鳙”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

江口青鳙營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)堅實(shí)脆嫩、十分鮮美，魚肉中含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白。其中魚肉中的粗蛋白比普通魚高7.73%，17種氨基酸總含量最高值達(dá)18.1%，比普通魚高3.07%，被視為珍貴食品。

歷史淵源

春秋時期，范蠡《養(yǎng)魚經(jīng)》中介紹古代養(yǎng)魚技術(shù)和狀況的時候，主要拿青魚、草魚、鰱魚、鳙魚做舉例說明，是四大家魚之一。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

江口青鳙產(chǎn)地范圍為四川省平昌縣澌岸鄉(xiāng)、蘭草鎮(zhèn)、坦溪鎮(zhèn)、駟馬鎮(zhèn)、土興鄉(xiāng)、元石鎮(zhèn)、涵水鎮(zhèn)、岳家鎮(zhèn)、響灘鎮(zhèn)、白衣鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、澌灘鄉(xiāng)、云臺鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。