云和黑木耳是云和著名的土特產(chǎn)，分布廣泛，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味可口的菌類食品，有清肺益氣、補血活血、鎮(zhèn)氣止痛等功效，并能治療痔瘡出血、崩漏、產(chǎn)后虛弱等癥。

云和黑木耳栽種歷史悠久，在云和縣得天獨厚的地理條件、優(yōu)良的品種、先進的生產(chǎn)技術(shù)孕育下，形成了朵形美觀、肉質(zhì)厚、光澤、耐泡、脆嫩、味美、口感好、營養(yǎng)豐富的特色，是云和主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。