馬德里肉湯

馬德里肉湯是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，據(jù)說十分美味。

這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進(jìn)鍋里就是了，也是“懶人食品”之一種。

西班牙菜肴

西班牙菜肴具有獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識(shí)別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點(diǎn)“派勒”就體現(xiàn)了這種特點(diǎn)：以橄欖油炒魚類、貝類、蔬菜類，再和米飯一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時(shí)間較長，人們通常都回家吃午飯。西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分；當(dāng)然，還有各式各樣精致美味的小甜點(diǎn)，去了那兒，一定要抵制住誘惑噢。

西班牙菜之所以受到歡迎，除了口味不一般以外，西班牙餐館對(duì)就餐環(huán)境的精心布置也是一個(gè)重要的原因，這些餐館總是能營造出一種溫暖而隨和的氛圍，充滿家庭氣氛的桌布、賞心悅目的鮮花、恰當(dāng)好處的擺設(shè)，在這樣的餐館中，即使只是坐著，也是一種享受吧。