西藏日喀則特產(chǎn):崗巴羊肉
麗澤桑
崗巴羊,西藏自治區(qū)崗巴縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“崗巴羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
崗巴羊活體羊:成年羊體格中等,眼大微突出,鼻梁稍隆起,耳直往前略微下垂。具有“腿短肚大”的外形特征。體軀毛色主要為白色,頭部、眼周圍和兩頰有褐色、黑色、棕色斑塊或斑點(diǎn)。兩耳、嘴端、四肢下部也有類似的色斑。少數(shù)頸部和體軀雜色。尾長下垂,屬脂尾型,上寬下尖。公羊大多有螺旋形大角,角尖大多向外延伸。母羊大多無角或小角。羊肉:肌肉顏色淺紅至深紅,脂肪和肌肉分層明顯,脂肪呈乳白色至淺黃色。肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無膻味。
地域保護(hù)范圍
崗巴羊產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)崗巴縣崗巴鎮(zhèn)、龍中鄉(xiāng)、昌龍鄉(xiāng)、直克鄉(xiāng)、孔瑪鄉(xiāng)共5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。