海南清補(bǔ)涼，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補(bǔ)涼。

現(xiàn)如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區(qū)（海南各地區(qū)口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項?，F(xiàn)如今的海南清補(bǔ)涼已經(jīng)是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。其比較正宗的多為夜市或者小攤的清補(bǔ)涼，海口就有非常多家這樣的小店因為歷時悠久，廣受大眾所喜愛。分類為椰奶清補(bǔ)涼、沙冰清補(bǔ)涼、椰汁清補(bǔ)涼。