白廟芋頭，山東省即墨市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年12月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“白廟芋頭”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)，嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。據(jù)有關(guān)部門(mén)鑒定，白廟芋頭干的蛋白質(zhì)含量為14%，脂肪含量為2.43%。此外還含有較多的鈣、磷、維生素B1、維生素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，白廟芋頭還具有較高的藥用價(jià)值。

產(chǎn)地環(huán)境

山東省即墨市白廟芋頭種植區(qū)屬低山丘陵，耕層深80—120厘米，系棕壤土，肥力較好,有機(jī)質(zhì)含量13.1克/千克，有效磷18.6毫克/千克，堿解氮76.9毫克/千克，速效鉀84.3毫克/千克，土壤pH值在5.8—6.3之間。充足的水資源和優(yōu)質(zhì)的嶗山山脈礦泉水質(zhì)非常適合白廟芋頭的生長(zhǎng)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

白廟芋頭產(chǎn)于青島即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)地處即墨市東部，東臨黃海鰲海灣，南與嶗山區(qū)接壤，轄區(qū)總面積96.96平方公里，5.3萬(wàn)人口，耕地3.3萬(wàn)畝。白廟芋頭產(chǎn)地位于鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)西側(cè)，北至溫泉界，南至大龍路，東至西環(huán)一路，西至龍山界，轄孫家白廟、南邱白廟、紅星等共計(jì)63個(gè)行政村。主產(chǎn)區(qū)地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°34′14.10″—120°44′37.80″，北緯36°19′46.37″—36°25′21.85″。