為弘揚(yáng)閩菜飲食文化，樹(shù)立福建餐飲標(biāo)桿，助推閩菜加快走出福建，走向全國(guó)，經(jīng)福建省商務(wù)廳、福建省旅游局、福建省新聞辦和福建省食藥監(jiān)局共同指導(dǎo)，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展該評(píng)選。寧德大眾大排檔的大黃魚(yú)吐銀絲被評(píng)選為“福建十大名菜”