延安酸棗.，陜西省延安市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2005年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“延安酸棗”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

延安酸棗是中國酸棗種類中活性成分最高的一種，果仁內(nèi)含有活性炭、脂肪油等藥用成分，特別是酸棗仁藥用有效成分總皂甙含量為1.1353%，名列全國前茅。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，酸棗果實中含有豐富的維生素 C， 以及多量脂肪油、蛋白質(zhì)、有機酸、皂苷、兩種甾醇和多種三萜類化合物等營養(yǎng)成分，適量食用具有養(yǎng)心安神、幫助消化的作用。酸棗的果肉和果皮，還能加工成酸棗汁和酸棗醬。

地域保護范圍

延安酸棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以陜西省延安市人民政府《關(guān)于申請界定延安酸棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函》（延政函[2005]13號）提出的范圍為準(zhǔn)，為延安市寶塔區(qū)、吳旗、志丹、安塞、子長、延川、延長、宜川、甘泉、富縣、洛川、黃陵等12個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域及黃龍縣石堡鎮(zhèn)、范家卓子、界頭廟、紅石崖、白馬灘、柏峪、三岔、崾?等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。