平泉香菇，河北省承德市平泉市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年12月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“平泉香菇”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2019年11月，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

平泉香菇要求外表含水量低、菇香味濃；菌蓋表面呈灰白色至淺褐色、花紋明顯或表面光滑、菇質(zhì)緊實(shí)、菇蓋厚、柄短、不易開傘、保鮮期長(zhǎng)；平泉香菇干品用清水作浸泡試驗(yàn)，吸水膨脹后，香菇變軟又保持較好的韌性，水質(zhì)清澈、不破碎、不粘糊。其中，谷氨酸、氨基酸總量、蛋白質(zhì)、粗纖維、磷均比普通香菇高。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

平泉香菇農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：平泉市臥龍鎮(zhèn)、平泉鎮(zhèn)、楊樹嶺鎮(zhèn)、臺(tái)頭山鄉(xiāng)、松樹臺(tái)鄉(xiāng)、榆樹林子鎮(zhèn)、茅蘭溝鄉(xiāng)、平房鄉(xiāng)、黃土梁子鎮(zhèn)、北五十家子鎮(zhèn)、柳溪鄉(xiāng)、七家岱鄉(xiāng)、七溝鎮(zhèn)、王土房鄉(xiāng)、黨壩鎮(zhèn)、郭杖子鄉(xiāng)、小寺溝鎮(zhèn)、南五十家子鎮(zhèn)、道虎溝鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°21′00″—119°15′00″，北緯40°24′00″—40°40′00″，以平泉市域邊界為準(zhǔn)。