云霄枇杷素以早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，云霄枇杷有“閩南開春第一果”之稱。

云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節(jié)即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優(yōu)點，1992年被省有關部門評定為“枇杷更新換代優(yōu)良品種”。