桐梓蜂蜜，貴州省遵義市桐梓縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2017年5月，原國家質(zhì)檢總局批準對“桐梓蜂蜜”實施地理標志產(chǎn)品保護。

桐梓蜂蜜呈琥珀色至深琥珀色，質(zhì)地黏稠，氣清香，味甜潤，無齁感。理化指標：蔗糖（%）≤2.0；羥甲基糠醛（毫克/千克）≤10.0；水分（%）≤24.0。

地域保護范圍

桐梓蜂蜜產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市桐梓縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。