刻瓷是用硬質(zhì)合金制成的刻刀，以刀代筆在瓷器上鏨刻，既有書畫的氣韻，又有濃郁的金石趣味，它用于表現(xiàn)人物、靜物、花鳥、蟲魚、走獸、風(fēng)景、書法等眾多題材，技法獨特別具韻味，是我國獨有的、歷史悠久的民族美術(shù)工藝。

刻瓷起源于18世紀(jì)，距今已有200多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝常在自己特別喜歡的瓷器上題詩，用以寄情抒懷。八十年代初，濟南市有了刻瓷技藝的傳承人，而且刻瓷的技法在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上有了突破，形成了濟南刻瓷藝術(shù)的獨特風(fēng)格。濟南刻瓷藝術(shù)的傳承代表人單孟渤，其黑釉人物肖像刻瓷作品多次參加國內(nèi)博覽會，獲得較高的藝術(shù)評價，作品多次奪得金獎、銀獎，在國內(nèi)刻瓷藝術(shù)和工藝美術(shù)界有較大的影響。