夏津銀絲面，又名龍鳳面，山東省夏津縣特色傳統(tǒng)名吃，原為雷集鄉(xiāng)張集村張氏祖?zhèn)髅媸?，迄今已?00余年歷史。其名為乾隆所賜。

銀絲面由人搟軋至面薄如紙，切得細(xì)如銀絲而得名。如再橫切成粒，就稱珍珠琪。具有久煮不爛、晶瑩透明，軟、滑、韌兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)。其外觀薄如紙、色如玉、小如珠，爽滑韌嫩、隨湯入喉、和胃養(yǎng)脾。