仙都辣醬鴨，即醴陵市仙都醬鴨加工廠生產(chǎn)的“仙都醬板鴨”，產(chǎn)于湖南省醴陵市碧山村。湖南醴陵仙都辣醬鴨現(xiàn)有三大醬鹵制品系列，60多個特色品種，還有醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨爪、醬鴨舌、醬牛肉及各種時尚休閑食品。其中，仙都注冊的辣醬鴨系列產(chǎn)品為湖南肉類食品中的拳頭產(chǎn)品。

仙都辣醬鴨是湖南特色名小吃之一，選用洞庭湖谷鴨(散養(yǎng))經(jīng)野山椒及十八味名貴中藥浸泡，風(fēng)干、烤制而成。辣醬鴨的特點在香、辣。瘦瘦的一只鴨子，放秤上頂多八兩，但肉干而不韌。鴨肉本身的營養(yǎng)價值很高，偏涼性，科學(xué)地食用具有滋潤養(yǎng)胃、平肝去火、開胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效，深受人們喜愛。