柚花茶，屬中國花茶，主產(chǎn)于福建福州、浙江金華等地，主銷山東、河北及北京、天津。柚花茶具有良好的藥理作用，可以助氣血循環(huán)通暢，改善胃寒而痛等功效，有益人體健康。

制作柚花茶，鮮柚花要求當(dāng)日上午采摘，朵大飽滿，色澤潔白，欲放或微開。柚子花經(jīng)攤涼、采瓣、剔除花蕊（窨制低檔茶）后，經(jīng)與茶葉拌和、窨制、通花、起花、復(fù)火工序窨制而成。