綠蘆筍又叫“石刁柏”、“龍須菜”等，原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞，是世界十大名菜之一。莒縣出產(chǎn)的綠蘆筍因?yàn)樗瑺I養(yǎng)成分高也成為熱銷菜，現(xiàn)在莒縣綠蘆筍的出口量占到全國的70%以上，在價格最高峰的時候，外國人要花1美元才能買到1根綠蘆筍，可謂是“大款菜”。莒縣綠蘆筍主要分布在小店、陵陽、洛河、嶠山等處鄉(xiāng)鎮(zhèn)。