大蒜是民樂(lè)的特產(chǎn)之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱.民樂(lè)紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。

舊時(shí)，因地處偏僻，貿(mào)易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或饋贈(zèng)親友.清、民國(guó)時(shí)期，大蒜產(chǎn)量有所增加，年總產(chǎn)量數(shù)十萬(wàn)市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷往鄰縣