“古藺面是川南地區(qū)流傳上百年的傳統(tǒng)特色掛面，古藺縣特有的溫?zé)釟夂颉⑻烊凰|(zhì)和傳承百年的古法制面技藝成就了神奇的古藺面。曾登上了中央電視臺《舌尖上的中國》節(jié)目，就是古藺面。

古藺面經(jīng)過和粉、攪拌、搓揉、捂汗、壓延、上架、晾曬等20余道工序制成，產(chǎn)品具有不渾湯、不斷條、逢湯入味、筋道爽滑的獨特品質(zhì)。

2016年古藺面協(xié)會獲準注冊‘古藺面’地理標志證明商標以來，不僅讓‘古藺面’品牌擁有了受法律保護的權(quán)利基礎(chǔ)，而且還推動古藺面產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越好。